당근은 평소에 친숙한 식재료이지만 따로 챙겨먹는 분들은 거의 없을 것이다. 개인적으로 당근이 맛있었을때는 카레라이스에 큰 덩어리로 나올 때 당근이 내가 알던 당근보다 맛있다고 느낀적이 있다. 음식의 식재료로 엄청 쓰이지만 막상 당근을 주재료로 하는 요리는 없는 마치 약방에 감초 같은 느낌의 채소이다. 오늘은 당근의 효능과 보관 방법에 대해 알아보자. 당근이란? - 주황색 빛을 띈 채소로서 식재료로 다양한 쓰임새는 물론 캐릭터로도 활용될 정도로 친숙한 채소이다. 비타민A의 황제라고 불리며 다양한 영양소를 함유하고 있고 특유의 향과 색으로 널리 활용된다. 원산지는 아프가니스탄이며 진짜 많이 자라면 1m까지 자란다고 한다. 제철은 9~11월 가을이다. 피부건강 - 당근에 비타민 A는 피부의 상피조직에 분화에 ..