어릴때부터 카레를 좋아해서 많이 먹었다. 30대 중반이 된 지금도 카레가 있으면 밥을 두 그릇씩 먹곤 한다. 내가 좋아하는 카레의 주 성분이 강황이라는 걸 알고 나서 강황에 대해 알고 싶어 찾아보다 글을 쓰게 됐다. 오늘은 카레의 주성분인 강황의 효능 및 부작용에 대해 알아보자. 강황이란? - 강황은 높이 1m정도 자라는 다년초다. 잎의 길이는 30~50cm로 긴 타원형이고 주로 동남아시아에서 재배된다. 보통 카레요리, 곡류, 콩 요리 등에 황색의 착색료나 향신료로 많이 사용되고 태국에서는 코브라 독액치료에도 쓰이기도 한다. 뇌건강 향상 - 강황의 커큐민은 항산화 성분이 많이 포함된 폴피페놀의 일종으로 활성산소 제거와 세포를 정상적으로 만들어 준다. 뇌의 신경세포를 촉진시켜주어 성장기에 있는 아이들의 두..