"마"는 옛부터 산에서 나는 장어라는 얘기가 있을 정도로 몸에 좋다고 알려져 있다. 특유의 미끌거리는 식감이 개인적으로는 좋지는 않지만 조리를 어떻게 하냐에 따라 식감과 풍미가 완전 달라져 최근에는 각광받는 식재료 중 하나로 뽑힌다. 필자의 고향인 영주가 원산지라서 그런지 익숙한 작물이다. 오늘은 마에 대해 알아보자. "마"란? - 마는 채소로 근채류에 속하며 제철은 10~11월이다. 마의 종류는 장마, 단마, 둥근 마 정도로 분류할 수 있고 그 중 시중에서 일반적으로 볼 수 있는 제품은 장마와 단마이다. 마가 많이 나는 주산지는 경북 안동,영주이고 마는 익히게 되면 영양소가 파괴가 되므로 생으로 먹거나 미끈거리는 식감이 많이 거북하다면 살짝 데치는 정도만 가열하고 먹어야 한다. 마의 효능 - 위장장애 ..
어느새 추운기운이 물러나고 아침, 저녁은 조금 쌀쌀하지만 낮에는 완연한 봄이 왔다. 나무에 봉오리가 트기 시작하고 노지에는 각종 새싹이 피어나기 위해 꿈틀거린다. 이 시기가 되면 항상 생각나는 게 벚꽃이다. 누구나 벚꽃에 대한 추억은 아련할 것이다. 혼자서 보러가는 일은 거의 없기 때문에?? 아련한 추억들을 생각하면서 오늘은 벚꽃의 개화시기에 대해 알아보자. 벚꽃이란? - 장미과에 속하는 낙엽교목 벚나무에서 피는 꽃이다. 대한민국에서는 보통 3월 말부터 피기 시작하여 4월 초중순에 절정을 이른다. 한국 포함 온대지역에 널리 분포하고 꽃잎이 약하여 바람이 불거나 비가 오면 쉽게 떨어지는 편이다. 지역별 벚꽃 개화시기 - 벚꽃개화시기를 간단하게 표로 정리해 보았다. 서귀포 3.16.(일) 청주 3.31.(일..
예전부터 비타민을 챙겨먹을 때 오메가 3도 항상 같이 먹었다. 따로 챙겨 먹은 이유는 우리 몸에 대사작용에는 꼭 필요한 필수 영양소라고 하는데 체내에서는 생성이 되지 않아 음식으로만 섭취를 해야 한다는 게 큰 이유에서였다. 오늘은 오메가 3의 5가지 효능에 대해 알아보자. 오메가 3이란? - 오메가 3은 불포화지방산으로서 두뇌와 몸을 최상의 상태로 만드는데 큰 역활을 한다. 체내에서 스스로 합성이 안되 음식으로만 섭취해야 하고 오메가 3 지방산이라고도 부른다. 눈 건강 증진 - 오메가 3에 성분 중 하나인 DHA는 눈을 구성하는 망막에 주요 구조 성분이라 할 수 있다. 오메가 3를 꾸준히 적당략 섭취하게 되면 눈에 안 좋은 영향을 미치는 황반변성의 위험을 줄여주고 노화로 인해 감소될 수 있는 황변색소의 ..
예로부터 건강 식품으로 불리는 슈퍼블랙푸드의 대표 주자 중 하나인 검은콩이 몸에 좋다는 얘기는 귀가 아플 정도로 어릴때부터 많이 들었다. 양질의 단백질과 영양소가 풍부하여 탈모에 좋다고 하는데 탈모에 어떤성분으로 어떻게 좋은지, 또 다른 효능은 뭐가 있는지 오늘은 검은콩 효능에 대해 알아보자. 검은콩이란? - 검은콩은 색깔이 검은콩을 일컷는 말로 흑태,서목태,서리태 등과 같이 검은 빛을 띠는 콩을 일반적으로 부르는 말이다. 탈모 예방 - 검은콩의 대표적인 효능 중 하나이다. 감은콩은 모발의 주요성분인 시스테인이 많이 함유되어 있고 모발에 건강한 영향을 주는 비타민B1, 비타민12는가 다량 함유되어 있어 이 또한 모발의 성장에 큰 도움이 된다. 검은콩에 많은 건강한 식물성 단백질을 많이 섭취하는 것 또한 ..
평소에 반신욕을 좋아한다. 일주일에 한 번은 꼭 하는데 하고 나면 너무 좋다. 단순히 건강에 좋다는 것보단 어떤 효과가 있는지 적정시간과 온도 등에 대해 정확히 알고싶다는 생각이 들어 글로 남긴다. 오늘은 반신욕에 대해 알아보자. 반신욕이란? - 국어사전에서 반신욕은 배꼽 아래를 체온보다 조금 높은 온도의 물에 담가 전신의 혈액 순환과 물질대사를 원활하게 하는 목욕법이라 정의하고 있다. 물 높이는 명치 아래까지 잠길 정도가 가장 좋고 명치 위쪽은 쉬원하게 두는것이 포인트다. 평소 사람은 상체는 뜨겁고 하체는 차가운데 이를 반신욕으로 체내순환해 주는 게 반신욕의 원리이다.
코로나19가 처음 발생하고 2년이 넘었다. 처음엔 금방 끝날 줄 알았는데 이렇게 길게 갈줄은 그 누가 알았을까? 최근에는 코로나가 국민 10명 중 1명꼴로 확진이 되어 정말 위드코로나라는 말이 더욱 실감난다. 오늘은 코로나 재택치료 생활지원비 변경된 내용을 알아보겠다. 코로나 재택치료 생활지원비란? - 코로나가 빠르게 확산되면서 병원에서 많은 환자들을 전부 치료하는 게 현실적으로 힘들게 되자 재택격리를 하면서 치료를 받게되는데 격리 시 나라에서 지원해주는 생활비를 말한다. 일명 코로나 재택치료 지원금이라고도 하는데 이를 받기 위한 조건들이 있다. 생활지원비를 받을 수 있는 자격,서류,기간 등 확인 - 신청자격 : 코로나19로 입원·격리 통지를 받은 사람으로써 2022년 2월 14일 기준으로 이전은 확진자..
대학생 때 자취할때는 사실 채소보관에 대해 관심이 없었다. 그냥 부모님 용돈을 받아 밥 사먹기 일수여서 아무생각없이 살아왔는데 결혼을 하고나서야 내가 직접 번 돈으로 식재료를 사니 무언가 더욱 아껴야 된다는?? 생각이 든다. 어찌됐든 오늘은 식재료 중 채소보관법을 알아보자. 양상추 - 양상추는 평소 샐러드를 많이 먹는 사람들은 필수다. 양상추는 칼로 잘라서 쓰는 것 보다는 필요할 때 손으로 뜯어서 사용한다. 보관온도는 0~5˚ 의 온도에서 보관하는 게 가장 좋고 최대 3주정도 신선하게 유지가 가능하다. 보관 시 양상추는 원래 수분을 많이 머금고 있어 수분을 유지하는 것이 중요한데 수분이 날아가지 않도록 랩에 싸거나 비닐에 넣어서 보관하는 게 중요하다. 깻잎 - 깻잎은 오래두면 가장자리부터 검게 변한다. ..
임신 중 영양섭취는 정말 중요하다. 일반인들도 하루 3끼 잘 챙겨먹는다고 해도 영양학적으로 영양소를 완벽히 보충할 순 없다. 일반인들과는 다르게 임산부는 태아에게 영양공급을 해야하므로 고른 영양섭취는 중요하다. 오늘은 임산부에게 필요한 영양제와 복용시기 및 복용방법에 대해 알아보자 임산부 영양제 종류와 복용 시기 - 임산부가 임신기간에 꼭 먹어야하는 영양제는 엽산,비타민D,오메가3,철분,칼슘까지 총 5가지이다. 각 영양제마다 먹어야되는 시기를 알아보면 아래와 같다. 위에 같이 표로 정리해서 쉽게 정리를 했다. 위에 5가지 영양제에 변비예방을 위해 유산균까지 챙겨먹는다면 완벽할 것이다. 임산부 영양제 복용 방법 - 철분제 : 공복이 좋음(철분제는 공복에 먹어야 흡수가 좋다. 아침에 일어나서 물과 함께 섭취..
물은 우리몸에 70% 이상을 차지하고 있다. 그만큼 인간은 살아가는데 물 섭취가 많이 필요하지만 현대인들은 물 대신 커피,녹차,음료 등을 많이 마시고 물은 많이 마시지 않는다. 하루 2리터가 권장량이라고 어디선가 많이 본 것 같은데 2리터라는 물의 양은 생각보다 엄청나다. 오늘은 몸에 물이 부족했을 때 나타나는 변화에 대해 알아보자. 물이란? - 물이란 상온에서 색,냄새,맛이 없는 액체라고 할 수 있다. 화학적으로는 산소와 수소의 결합물이며, 지구의 지각이 형성된 이래 물은 고체·기체·액체의 세 가지 상태로 지구표면에 매우 중요한 구실을 해왔다. 인체는 약 70%, 어류는 80%, 그 밖에 미생물 등은 약 95%가 물로 구성되어 있다. 즉, 인류를 비롯한 모든 생물에서 물질 중에서 가장 중요한 것이며, ..
요즘 날씨를 보면 이제 겨울이 가고 봄이 다가오고 있다. '봄' 하면 다들 벚꽃, 연애 등이 생각나는 사람들이 있을 것이다. 필자는 결혼을 하고 나이가 들어가다 보니(30대임여~) '봄' 하면 봄나물이 가장 먼저 떠올랐다. 평소에 고기반찬이 있어야 밥을 두그릇씩 먹었는데 이상하게 요즘은 나물반찬이 좋아진다. 오늘은 봄 되면 나오는 봄나물의 종류와 효능에 대해 알아보자. 봄(SPRING) - 봄은 대한민국 1년의 4계절 중 첫 번째인 겨울과 여름 사이의 계절을 뜻한다. 봄이 되면 봄의 화신이라 불리는 개나리,진달래 등이 남쪽부터 피기 시작하여 북쪽으로 올라오며 봄을 알린다. 깊은 계곡의 얼음이 녹기 시작하고 오랜 겨울동안 움추렸던 만물의 생리현상이 활발하게 일어나며 기상학적으로는 양력 3~5월을 말하나 천..
한때는 필자도 보여주기식 근육을 만들기 위해 헬스를 다니면서 닭가슴살과 단백질 쉐이크만 먹은적이 있었다. 그때는 무식하게 오로지 닭가슴살과 쉐이크만 먹었었는데 정말 일주일만 먹어도 더는 못 먹을만큼 한계가 온다. 오늘은 동물성 단백질뿐만 아니라 다양하게 건강을 위해서 챙겨 먹어야하는 단백질의 함량이 많이 들어있는 음식들을 찾아보자. 단백질이란? - 단백질은 영어로 PROTEIN이라 불린다. 단백질은 우리 몸에 필수적인 3대 영양소 중 하나로 인간의 생존을 위해 꼭 필요한 영양소이다. 우리 몸의 다양한 기관,효소,호르몬 등 신체를 이루는 주성분으로 몸에서 물 다음으로 많은 양을 차지한다. 단백질의 구성단위 물질은 아미노산이며, 주로 인체 구성에 사용되고 에너지원으로도 드물게 사용이 된다. 단백질은 체내에서..
최근 길어야 1년일 줄 알았던 코로나19가 전세계적으로 퍼지면서 몇 년째 우리를 괴롭히고 있다. 생각보다 질긴 녀석으로 변이에 변이까지 지금은 오미크론이 퍼지고 있고 최대 하루에 17만명까지 코로나19가 걸리는 상황이다. 인류가 지구를 괴롭힌 죄(환경파괴 등)로 지구가 뿔이났다라고 하는 사람들도 있다. 오늘은 코로나19의 변이바이러스인 오미크론의 증상 및 자가 진단 방법에 대해 알아보자. 오미크론이란? - 오미크론은 스파이크 단백질에 돌연변이 32개 발생한 코로나19의 변이 바이러스로 기존에 16개의 돌연변이를 보유한 델타 변이보다 그 수가 2배에 달하며 코로나19의 변이바이러스이다. 2021년 11월 9일 처음 확인됐으며 11월 24일 WHO에 보고됐다. 아프리카와 남아공 등에서 확인되었고 특히 남아공..